Servér madoplevelser kunderne ikke glemmer
Maden er kun ét element, når det kommer til at skabe den rette restaurant og café oplevelse. Borddækningen, hygiejnen, anretningen og atmosphæren er mindst lige så vigtige. Vil du skabe en 5 stjerners oplevelse - både i restauranten og ved take-away? Få tips og tricks her.
Til den lille sult - eller store buffetoplevelse!
En lækker lille håndfuld
Lav små dekorative anretninger med træbåde. Nem at have i hånden og velegnet til snacks, hotdogs, sushi... ja, kun fantasien sætter grænser. Et godt alternativ til pap og plastic og en sikker vinder til at pirre den lille sult.
Små fristelser
Imponér enhver med kreative anretninger, i stilfuldt design og flot glasklart kvalitet. Låg kan tilkøbes så transport og opbevaring er nemt. En sand fryd for ethvert øje ...og mave.
Weck serveringen
Weck-glas er den perfekte kombination af æstetik og funktion. Server små forretter, desserter eller salater direkte i glasset – eller brug låget som elegant serveringsflade til tapas, snacks, eller som her; hønsesalaten. Perfekt til frokostbuffeten, julefrokosten eller smørrebrød.
Lidt ekstra WOW til serveringen med madspyd
Saigon madspyd
De små saigon spyd med den lille knude på toppen har både et praktisk og et æstetisk WOW til pindemader og tapas.
Lige madspyd
Hold selv den største, mest snaske-lækre burger på plads med madspyd i træ, så kunderne kan få en bid med det hele.
Flagspyd
På rad og række passer sliders til både casual og fine dining. Med flagspyd der holder dem på plads, rykker de sig ikke en tomme.
.jpg)
Slotsstemning for alle pengene og hygiejne der batter
Læs hvordan benhård hygiejne kom til at spille en rolle i optimering af adminitrative opgaver, medarbejdertilfredshed tids- og omkostningsoptimering, da vi sammen med Tork implementerede hygiejniske løsninger hos Danske Slotshoteller.
”Jeg har også en direktør, som kan se, at økonomien kan hænge sammen og at de valg, vi har truffet, er fornuftige.”
- Line Ranum, Hotelchef ved Danske Slotshoteller
Selvom du træder ind i en herskabelig scene som Sophiendal Slotshotel er hvor der er kræset for hver detalje, så skal hverdagen bag scenetæppet køre effektivt. Hotelværelserne skal skinne, restauranten skal køre som smurt når der er service, og det administative skal være så overskueligt for hotelchefen som muligt. Og det gælder på alle 6 hoteller.
Must-haves til køkkenet
Borddækning der gør indtryk
Borddækningen skaber rammerne for det måltid, der skal indtages og skal matche din restaurant eller café. Et flot dækket bord spiller nemlig en utrolig vigtig rolle for helhedsindtrykket.
Imponér med foldede servietter
Er du mest til The Swirl, The Wave, Linnea eller Pocket? Gå på opdagelse i de mange videoguides og bliv ekspert på ingen tid.
Opnå den helt rette atmosfære
Skab en hyggelig stemning med levende eller LED lys. Kombiner evt. med bambus og få et stilrent og moderne look.
Få dine budskaber ud
75% af servietbrugerne lægger mærke til, hvad der står på servietten.... og hele 70% kan huske det, når de går derfra*. Skal dit budskab ud?
Skal desserten smage sødere eller salaten virke friskere
Vidste du, at farver har stor indflydelse på dine gæsters oplevelse? Få det fulde potentiale frem i hver eneste tallerken med den rette farve serviet.
Sennep
Gul er et godt match til grønne retter, da de begge er varme farver. Kombinationen skaber harmoni og fremhæver salatens friskhed.
Koral
Med en koralfarvet serviet fremhæver du sødmen i dine lækre desserter.
Isblå
Isblå giver liv til gule farver og dæmper smagen af salt. perfekt til at pifte den klassiske bøf med fritter op.
Antracit
En mørk nuance af grå fremhæver på elegant vis lyse retter som denne pasta vongole, så den opleves mere cremet og fyldig i både smag og kulør.
Et tip: Brug dine insta-worthy anretninger til god omtale
Vi har efterhånden alle oplevet trenden, hvor vi ikke kan få lov til at sætte tænderne i maden før den er blevet delt på Instagram. Med risiko for knurrende mave in mente, er det en oplagt mulighed for gratis markedsføring af din virksomhed.
Must-haves til borddækningen
Det er nemt, bekvemt og lige til at spise!
Danskerne køber "food to go" som aldrig før. Med en travl hverdag, hvor mange ender skal gå op i en højere enhed, vælger folk oftere og oftere take away. Men det betyder ikke, at de ønsker at gå på kompromis med hverken kvalitet eller oplevelse - heller ikke når det gælder den emballage, maden er pakket ind i.
Tapasbakker, der forvandler små retter til store oplevelser
Tapas handler om at friste – både øjet og appetitten – og om at gå på opdagelse i alle de små fine retter. Derfor skal emballagen matche oplevelsen. Med tapasbakker med rum kan du holde det hele adskilt, så pestoen ikke forvandler dine sprøde rugbrødschips til bløde brødkrummer. Nemme at stable, sikre at transportere og fås i designs, der løfter enhver servering fra hverdagslækker til delikat.
Sikr enhver sandwich, brødpose og takeaway-beholder
Forseglingsetiketterne fra METO synliggør hvis forseglingen er brudt og er kundens bevis på god hygiejne, friskhed og sikkerhed for irriterende transportlækager. Her er der ingen pilfingre der har adgang. De fortrykte etiketter er en nem, men effektfuld løsning til at personliggøre et køb.
Menuer der holder hele vejen til kundens køkken
Lørdage med venner, fødselsdage og nytårsaften er festdage, hvor maden godt må være ekstra god. For mange kolliderer det dog med mange timer i køkkenet, som de hellere vil bruge med gæsterne. Derfor tyer mange til at bestille menuen udefra – fra dig! Når du forbereder sæsonens eller nytårsmenuen, skal emballagen kunne lidt af det hele. Den skal holde maden frisk og varm under transport, tåle opvarmning i ovn eller mikroovn – og stadig se flot ud, når kunden åbner låget.
Ready2Cook foliebakker
Med Ready2Cook foliebakker kan maden gå direkte fra køkken til ovn, så kundernes får en velsmagende oplevelse med minimal indsats.
Bowls i pap
Brug dem til dressinger, pesto, parmesan eller friske grønne toppings – alt det, der skal holde sig sprødt og lækkert helt frem til servering.
Æstetiske bægre
Anret direkte i bægeret eller glasset, så kunden kun skal løfte låget for at få den fulde wow-oplevelse.
Hængslede plastikbøtter
Hængslede plastbægre er perfekte til alt det, der ikke skal varmes – salater, frugt, dressinger eller kolde anretninger.
Lad ikke maden være den eneste take away
Med din helt egen og unikke take-away emballage kan du følge kunden hele vejen til dørs – og efterlade et indtryk, der holder længere end smagen. Det er branding, der smager godt, og som får kunden til at huske, hvor den gode mad egentlig kom fra.
Fødevaregodkendt fra tallerken til bon
De fødevaregodkendte bonruller garanterer kemikaliefri kontakt med fødevarer, perfekt til din branche, hvor der er strikse krav til alt fra emballage, hygiejne og hvad der puttes i munden.
Must-haves til take-away
Rengøring betaler sig - bogstaveligt talt
Gør en god entré
Førstehåndsindtrykket tæller! Det første dine gæster ser og træder ind i, er din entré. Den skal derfor både være flot og indbydende, men også effektiv, så gæsterne ikke trækker skidt med rundt og fordobler din rengøringsopgave. Matting har et væld af flotte måtter og med den optimale måtteløsning kan selv den mest besøgte entré holdes under kontrol.
Tag ejerskab over din entré - der er penge at spare
Har du en lejeaftale på dine måtter? Så kan der faktisk være gode penge at spare ved at eje sine egne måtter i stedet, da du sparer en masse unødvendige ture til rens. En støvsugning og en tur med gulvvaskeren på måtten giver ofte samme resultat. Vil du se det med dine egen øjne? Matting har udviklet en måtteberegner, så du kan se det sort på hvidt.
Lad dig inspirere:
.png "Kundecase_Danske Slotshoteller_Jahia_banner (2).png")
Når smukke historiske rammer spiller sammen med praktik og køkkenhygiejne
Mere end pynt: Sæsontilpasset emballage som løftestang for dit salg
Genbrug eller genanvendelse:
Hvad betyder det for dig?
