Nyheder inden for hygiejne

Der er få ting, der dræber flowet i produktionen som at mangle en klud – ikke fordi de ikke findes, men fordi de ligger 15 meter væk, gemt under trappen og i virkeligheden består af stof fra en gammel t-shirt. Med svingende sugeevne og en unødvendig gåtur i vente, tager medarbejderne ofte mere, end de har brug for. Resultatet er både tidsspild og overforbrug. Med Tork industriaftørring sikrer du, at medarbejderne har det rette aftørringsprodukt – lige dér, hvor de skal bruge det.

Hotel- og restaurationsbranchen er kendt for sit høje tempo og konstante fokus på at levere en enestående gæsteoplevelse, med tidspresset der puster én i nakken. Selvom det kan føles som en kamp mod uret, må rengøringen aldrig nedprioriteres, da selv den mindste smutter kan få alvorlige konsekvenser for både gæsternes sikkerhed og virksomhedens omdømme. I denne artikel vil vi dykke ned i, hvordan man kan finde balancen mellem effektivitet og kvalitet i en branche, hvor hvert sekund tæller.

Gæsternes indtryk af dine toiletter er vigtigere, end du måske tror. Små, men væsentlige, detaljer som tilgængelig håndklædepapir og tilstrækkelig plads i affaldsbeholderne kan gøre forskellen. Det er derfor afgørende, at kapaciteten på dine dispensere matcher den trafik, toilettet har, så gæsternes oplevelse ikke bliver negativ. Der er flere faktorer at tage højde for, når du vælger dispensere, men hvis du rammer det rigtige forhold mellem trafik og kapacitet, vil både gæsterne og personalet opleve fordelene.

Forestil dig, at gæsterne træder ind i din restaurant, og det første, de møder, er en sur smiley ved indgangen. Ikke ligefrem den varme velkomst, du havde håbet på, vel? En grundig indsats, når det gælder køkkenhygiejne, er din bedste forsikring mod de mange risici, der kan true din virksomheds succes. I 2024 kører Fødevarestyrelsen en kontrolkampagne, så der skal være helt styr på den gode hygiejnepraksis.

Højdepunkterne for en aften på hotel, café eller restaurant er at blive forkælet med lækker mad i hyggelige omgivelser og med venlig service. Når aftenen går på hæld og oplevelsen vurderes, er det i høj grad også ud fra rengøringskvaliteten. God hygiejne er altafgørende, for dårlig hygiejne koster dig ikke kun en enkelt kunde, men potentielt hele dit omdømme og din indtjening. Hygiejne kan nemlig have direkte indflydelse på bundlinjen.

Du ved selvfølgelig at du skal vaske hænder efter toiletbesøg, før og imens du laver mad og mellem håndtering af forskellige råvarer. Men ved du f.eks. hvordan du mest effektivt får dræbt bakterierne og hvor længe en effektiv håndvask bør vare? I denne artikel besvares bl.a. disse spørgsmål så du kan blive klogere på håndvask og håndhygiejne.

Dit køkken er din arbejdsplads og samtidig er det også her, du laver mad til dine gæster. Derfor skal hygiejnen selvfølgelig være i top, og ikke være et område hvor der bliver gået på kompromis. Uanset om du håndterer fødevarer i en foodtruck, i en slagterbutik eller i en kantine, ved du selvfølgelig at hyppig og effektiv rengøring er den sikre vej til at holde bakterier, virus og smittefare fra døren. I denne artikel får du faglig viden om, hvordan du kan forbedre rengøringsarbejdet i dit køkken eller kantine.

Siden 2001 har smiley-ordningen gjort det nemt for forbrugerne at finde de spisesteder, der har bedst styr på fødevarereglerne. Den Smiley du har fået, viser dine kunder,  hvor god du er til at holde hygiejnen og til at overholde reglerne på fødevareområdet. Se de 6 områder, fødevarestyrelsen altid kigger efter, når de er på kontrolbesøg, så du kan beholde det gladeste smil på døren. 

Når du køber rengøringsmidler og kemi med Svanemærket eller EU-Blomsten, får du produkter som er blandt de miljømæssigt bedste inden for deres kategori. Men der findes også mange andre fordele ved at vælge miljømærkede kemiprodukter.