Få gode råd til rengøring og hygiejne

Fra prep til sidste seating skal køkkenets workflow holde hele vejen gennem service. Cille Bunk, souschef på Michelin-restauranten Aure, deler sine erfaringer fra køkkenet – og viser, hvordan Torks løsninger kan hjælpe med at holde de nødvendige redskaber lige ved hånden og understøtte en effektiv service.

På rengøringsmessen Rent i Danmark 2026 samles hele rengøringsbranchen i Odense Congress Center fra den 30. september til 1. oktober. Her glæder vi os til at præsentere smarte løsninger og produkter, der kan gøre rengøringshverdagen lettere og mere effektiv. Kig forbi vores stand og få inspiration, nye idéer og konkrete løsninger med hjem. 

Mere er ikke altid bedre – heller ikke, når det gælder rengøring. Alligevel er det en udbredt forestilling, at mere rengøringsmiddel automatisk gør eksempelvis badeværelset, skrivebordet eller gulvet renere. I praksis handler et godt rengøringsresultat om at bruge en passende mængde rengøringsmiddel til den konkrete opgave. Læs med, når vi ser nærmere på, hvorfor korrekt dosering har betydning for både forbruget, resultatet og arbejdsgangene i professionel rengøring.

Der er få ting, der dræber flowet i produktionen som at mangle en klud – ikke fordi de ikke findes, men fordi de ligger 15 meter væk, gemt under trappen og i virkeligheden består af stof fra en gammel t-shirt. Med svingende sugeevne og en unødvendig gåtur i vente, tager medarbejderne ofte mere, end de har brug for. Resultatet er både tidsspild og overforbrug. Med Tork industriaftørring sikrer du, at medarbejderne har det rette aftørringsprodukt – lige dér, hvor de skal bruge det.

Gæsternes indtryk af dine toiletter er vigtigere, end du måske tror. Små, men væsentlige, detaljer som tilgængelig håndklædepapir og tilstrækkelig plads i affaldsbeholderne kan gøre forskellen. Det er derfor afgørende, at kapaciteten på dine dispensere matcher den trafik, toilettet har, så gæsternes oplevelse ikke bliver negativ. Der er flere faktorer at tage højde for, når du vælger dispensere, men hvis du rammer det rigtige forhold mellem trafik og kapacitet, vil både gæsterne og personalet opleve fordelene.

Hotel- og restaurationsbranchen er kendt for sit høje tempo og konstante fokus på at levere en enestående gæsteoplevelse, med tidspresset der puster én i nakken. Selvom det kan føles som en kamp mod uret, må rengøringen aldrig nedprioriteres, da selv den mindste smutter kan få alvorlige konsekvenser for både gæsternes sikkerhed og virksomhedens omdømme. I denne artikel vil vi dykke ned i, hvordan man kan finde balancen mellem effektivitet og kvalitet i en branche, hvor hvert sekund tæller.